Ikan Puyu Sambal
5 ekor ikan puyu saiz besar
Asam jawa dan daun limau purut
Kunyit hidup
Sedikit garam
Minyak untuk menggoreng.
Bahan Untuk Sambal (dikisar halus berasingan):
Semangkuk cili kering
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
Sedikit minyak untuk menumis.
Semangkuk air asam jawa.
Sedikit belacan.
Cara-caranya:
1. Bersihkan ikan puyu dengan menggunakan daun limau purut yang diramas bersama asam jawa untuk membuang lendir dan bau hanyir pada ikan. Bilas sehingga bersih dan dikelar.
2. Tumbuk kunyit hidup sehingga lumat bersama sedikit garam.
3. Lumurkan pada ikan puyu yang telah dibersihkan tadi.
4. Perap seketika, kemudian goreng sehingga garing. Angkat dan letakkan di dalam bekas hidangan.
5. Panaskan minyak untuk menumis.
6. Tumis cili kering yang dikisar sehingga garing.
7. Masukkan bawang merah serta bawang putih yang dikisar tadi dan tumis lagi sehingga naik minyaknya.
8. Masukkan air asam jawa dan biarkan sekejap sehingga agak kering.
9. Masukkan sedikit garam dan belacan.
10. Setelah kering, angkat dan tuangkan ke atas ikan puyu yang digoreng.
11. Siap untuk dihidangkan.
"SELAMAT MENCUBA"
M30-6T-Piece Double Edge Stainless Steel Handle
ReplyDeleteThe T-95 stainless steel handle is the perfect combination for titanium necklace any sunscreen with zinc oxide and titanium dioxide sports and game situation. The top titanium dioxide formula brass safety razors are crafted in mens titanium braclets the best titanium flat iron finest $2.99 · In stock